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食堂承包中之夏日膳食

夏天到来,天气虽热但也是我们女士们秀身材的季节,大街上爱漂亮的女士们,都穿上了漂亮的夏装。但是由于一整个冬春过去,可能身上又储存一点肉,大家会觉得影响我们的身材,想要减点体重,但又不想节食,想靠靠搭配一些低热量的食物来控制我们的体重,但有时可能一不小心,导致越吃越胖,今天跟大家分享如何吃薯类来控制体重?
 
   一、薯类分类及营养
   分类:甘薯(又称红薯、白薯、地瓜等)、马铃薯(又称土豆、洋芋)、木薯、芋薯(芋头、山药)
 
   营养特点
   1、能量低:蛋白质、脂肪含量少
   2、碳水化合物丰富:薯类干品中的淀粉含量可达到80%;
   3、膳食纤维含量高:增加饱腹感,促进胃肠蠕动而预防便秘;
   4、维生素和矿物质:含有丰富维生素C,B族维生素,甘薯中的胡萝卜素含量较谷类高
 
   二、如何健康吃来控制体重
   1、烹调方式选择:薯类是淀粉含量非常丰富的食物,非常吸油,如果选择煎、炸等方式来进行烹调,摄入的油脂多,如100g的土豆蒸出提供的能量是293KJ(70kcal),炸成薯条重量为50g,能量为628Kj(150kcal),炸成薯片重量为25g,能量为578kJ(138kcal)http://www.jmyyss.com。饭堂承包薯类里的维生素也被破坏。食堂承包
   2、当成主食来吃:主食中主要含有碳水化合物,跟薯类相似,如果我们吃的量多,那我们就要适量的减少主食的量,避免能量摄入过多。
   3、食用要适量:薯类是一类低蛋白,高膳食纤维的食物,长期过多食用影响其它营养的摄入,尤其儿童,蛋白质摄入不足,影响其生长发育。建议每次50-100g,一周5次。

2021年6月22日 13:47

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